Brigadeiro

Acrescente diferentes coberturas e dê cara nova ao docinho mais popular do Brasil!

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Rendimento: 25 unidades

Tempo de Preparo: 40 minutos

 

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
3 colheres (de sopa) de chocolate em pó
1 colher (de sopa) de margarina
250 gramas de chocolate granulado para enfeitar

 

Preparo:
1 – Coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina em uma panela. Misture bem e leve ao fogo, na temperatura média.
2 – Mexa até que o creme engrosse e comece a soltar do fundo da panela.
3 – Desligue o fogo e misture bem para ficar mais macio. Deixe o brigadeiro esfriar em um prato untado com margarina.
4 – Para enrolar, depois do creme já frio, passe um pouquinho de margarina nas mãos, e vá fazendo as bolinhas (utilize uma colher de chá ou café para pegar. Dessa forma, todos os brigadeiros ficarão do mesmo tamanho).
5 – Passe as bolinhas no chocolate granulado e coloque nas forminhas.

 

Dicas:

  • Não gosta de chocolate granulado? Substitua-o por raspas de chocolate, castanha-do-pará, coco ralado, nozes ou ovomaltine e dê cara e sabor novos ao docinho.
  • Brigadeiro é ótimo sozinho ou como recheio/cobertura de bolos e outras sobremesas. O segredo aqui é deixar um pouco mais mole do que o deixaria para enrolar. O mesmo vale se estiver pensando em fazer brigadeiro de copinho, para comer de colher.
  • Seu brigadeiro ficou duro demais? Coloque uma colher de creme de leite e mexa até atingir a consistência desejada.
  • Vale a pena investir um pouco mais e comprar chocolate granulado de boa qualidade: os mais baratos costumam ser muito duros e podem estragar sua receita.
  • Na hora de armazenar, coloque os brigadeiros em uma vasilha com tampa. Assim eles ficarão macios por mais tempo.

 

Sobre a receita:
Difícil imaginar alguém que não goste de brigadeiro, ainda mais criança… Eu, para não fugir da regra, sempre gostei – e muito. Quando pequena, pedia para minha mãe preparar e, depois de um tempo, passei os pedidos para minha irmã mais velha. Se aprendesse a receita, percebi, poderia comer brigadeiro quando quisesse (ou quando minha mãe deixasse, melhor dizendo). Essa foi a primeira receita que preparei na vida. E, dela, nasceu a paixão por cozinhar… Por esse motivo, o brigadeiro inaugura o Receita da Clau.

6 comments

  1. Olá, Ariane
    Depende muito do tamanho dos brigadeiros que você fizer. Eu fiz um tamanho bem generoso (médio) e a receita rendeu 20 unidades, conforme indicado no comecinho da receita.

    Obrigada pela mensagem!
    Cláu

  2. Ola Ariane!
    Imagino bem o que meu pai te falou…rs
    Obrigada por seguir o blog, vi que seguiu a pagina do Facebook tambem!
    Ja' segui seu blog, vc viu? Muito bonitas as coisas que voce faz! Parabens.

    Um abraco,
    Claudia

  3. Olaaa
    vou te seguir
    tem como vc seguir meu blog?
    arianegbrum.blospot.com
    seu pai me indicou seu blog…
    ele é vendedor aki da loja…
    ele falou super bem…entao to dando uma olhada…e qualquer dia q tiver com tempo vou fazer umas tentativas em casa =D…só tem receita boaaa hein =D…adoreiiii
    mtooo legal

  4. Pode deixar, Nara. Vou incluir receitas de cupcake que aprendi aqui! Toda semana colocarei uma receita nova. Se achar alguma receita que te interesse em algum lugar, me mande. Eu testo, fotografo e coloco aqui! Beijos para voces.

  5. Vou guardar esta receita para fazer no niver da Fêr , tem receita de cupe cake recheado , se tiver coloque no blog …..estou querendo investir em docinhos finos fazer para vender
    bjos Nara

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