Cabelo de Anjo ao Alho com Brócolis

Sem ideias para o jantar? Confira esta receita prática e saudável!

 

Click here to see the recipe in English

 

rendimento: 5 porções

tempo de preparo: 30 minutos

 

Ingredientes:

1 pacote de macarrão tipo Cabelo de Anjo

azeite de oliva

4 dentes de alho amassados

sal a gosto

3 xícaras de brócolis picado e cozido no vapor

 

Preparo:

1 – Coloque uma panela grande com água para ferver e acrescente 1 colher (de sopa) de sal. Siga as instruções da embalagem da massa para determinar a quantidade de água e o tempo de cozimento.

2 – Amasse bem o alho e misture a ele uma pitada de sal.

3 – Quando a massa estiver cozida, em outra panela, aqueça 2 colheres de azeite e coloque o alho amassado.

4 – Deixe apenas até que o alho comece a ficar branco.

5 – Desligue a panela, acrescente o macarrão e o brócolis. Acerte o sal e sirva.

 

Para variar:

  • Troque o brócolis por abobrinha ou berinjela.
  • Palmito ou cogumelos vão também incrementar o prato.

Dicas:

  • Para servir, e manter a receita light, tilápia ao forno com tomates (como na foto), filé de frango ou atum.
  • O alho deve ser apenas aquecido no azeite. Caso fique tempo demais, o gosto de alho queimado vai dominar sua receita.
  • Amassar o alho com o sal ajuda a suavizar o desagradável gostinho de alho na boca. Outra dica é partir o dente de alho ao meio e retirar o miolinho verde.

Conta +
Muitas pessoas podem olhar essa receita e pensar: “mas isso é muito simples, todo mundo sabe fazer macarrão com algum legume”. Sim, é um prato bem simples. Mas, além de ser um blog para quem tem, ou não, alguma experiência na cozinha, o Receita da Clau serve para dar ideias de cardápio naqueles dias em que a sua criatividade ou opções falharem na hora de preparar a refeição🙂

 

2 comments

  1. Olá, Aline
    Fico feliz que tenha gostado da receita. Realmente, macarrão é bom de qualquer jeito. Entrei no seu site e vi um monte de coisas gostosas também. Parabéns!
    Obrigada pelo comentário.
    Um abraço,
    Cláudia

Deixe uma resposta

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s