Espaguete com Camarão e Aspargos

O espaguete do dia-a-dia ficou chique depois desta mistura com camarão e aspargos.

 

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rendimento: 5 porções

tempo de preparo: 40 minutos

 

Ingredientes:

1 pacote de macarrão tipo espaguete

½ cebola pequena ralada

4 dentes de alho amassados

400 a 500 gramas de camarão limpo

½ copo de vinho branco

2 copos de aspargos picados

suco de 1 limão siciliano

azeite sal e pimenta do reino a gosto

manjericão cortado para enfeitar

 

Preparo:

1 – Numa panela grande, coloque água e 1 colher de sal para ferver. (veja as instruções da embalagem da massa para determinar a quantidade de água e o tempo de cozimento).

2 – Rale a cebola e amasse bem o alho, misturando a eles uma pitada de sal.

3 – Aqueça um fio de azeite e coloque a cebola e o alho. Deixe por alguns minutos e acrescente o camarão.

4 – Depois de 2 minutos, aproximadamente, acrescente o vinho e os aspargos e deixe em fogo alto para secar.

5 – Tempere com sal e pimenta a gosto.

6 – Adicione o macarrão cozido e o limão, misture bem.

7 – Finalize com o manjericão picado e sirva.

 

Para variar:

  • Troque os aspargos por brócolis ou abobrinha.
  • Se gostar, acrescente tiras de pimentão.

 

Dicas:

  • Para tornar o prato mais saboroso, assim que desligar o fogo, coloque um fio de azeite ou uma colher de manteiga e misture bem.
  • Se quiser deixar a receita ainda mais saudável, use o macarrão integral.

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