Sobrecoxa ao Molho de Champignon

Fácil de fazer e saboroso, este prato é perfeito para um jantar a dois.

 

Click here to see the recipe in English

 

rendimento: 2 porções

tempo de preparo: 1h30min

 

Ingredientes:

4 unidades de sobrecoxa de frango

1 dente de alho amassado

sal e pimenta do reino a gosto

2 colheres de sopa de azeite

½ talo de alho-poró cortado em rodelas

1 xícara de vinho branco seco

4 tomates maduros (sem pele e sem sementes, cortados em 4)

1 xícara de champignons fatiados

 

Preparo:

1 – Corte as sobrecoxas ao meio e tempere com alho, sal e pimenta.

2 – Coloque em uma vasilha tampada e deixe por 1 hora na geladeira.

3 – Numa panela grande, aqueça o azeite e doure as sobrecoxas (por cerca de 5 minutos cada lado).

4 – Acrescente o alho-poró e o vinho. Tampe a panela e deixe cozinhar por mais 10 minutos (em fogo médio alto).

5 – Adicione o tomate e os champignons e cozinhe por mais 5 minutos, aproximadamente.

 

Para variar:

  • Caso não goste de champignons, substitua por palmito.

 
Dicas:

  • Se as sobrecoxas estiverem com a pele, comece a dourar por esse lado. Caso prefira, retire todo o excesso de pele e torne a receita mais saudável.

 
Conta +
Um dia desses meu marido, Flavio, estava com vontade de preparar algo diferente para o jantar. Como não tem experiência nenhuma na cozinha, ele foi para a internet procurar uma receita nova… E foi na internet que ele encontrou esta receita (que adaptamos um pouco). O prato foi super aprovado aqui em casa e, por isso, agora faz parte da série “Especial Casa da Clau”, que reúne alguns dos pratos favoritos da minha família, preparados (ou inspirados) pelos meus pais, meus irmãos, cunhados, sobrinha e marido.

Confira aqui as outras receitas deste especial: Bolo de Cenoura, Costelão no Forno, Rolo de Carne com Batata Doce, Baião de Dois, Bolinho de Carne, Salada de Maionese Especial e Molho de Tomate.

 

Deixe uma resposta

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s