Fettuccine com Camarão

Leve e saborosa, esta é uma boa opção de receita para o almoço no final de semana.

 

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rendimento: 5 a 6 porções

tempo de preparo: 20 a 30 minutos

 

Ingredientes:

500 gramas de macarrão tipo fettuccine 

600 gr de camarões limpos 

2 colheres (de sopa) de manteiga 

3 dentes de alho picados 

2 tomates picados em cubinhos 

1 cenoura ralada 

suco de 1 limão 

sal e pimenta do reino a gosto 

salsinha e cebolinha picados (cerca de ½ copo)

 

Preparo:

1 – Cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem e, enquanto a massa cozinha, prepare o molho. 

2 – Derreta a manteiga numa panela e acrescente os camarões, sal, pimenta e alho. Deixe cozinhar por cerca de 4 minutos (até os camarões ficarem rosados). 

3 – Acrescente o tomate e a cenoura. 

4 – Coloque o macarrão já cozido e misture bem. 

5 – Adicione o suco do limão, a salsinha e a cebolinha. 

6 – Acerte o sal e sirva.

 

Dicas e opções:

  • Use azeite de oliva no lugar da manteiga.
  • Tomilho ou alecrim também são bons temperos para o prato.
  • Acrescente azeitonas pretas à receita.

 

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