Carne chinesa

Deixe sua comida com um gostinho oriental.

 

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rendimento: 4 porções

tempo de preparo: 25 minutos

 

Ingredientes: 

500 gramas de carne cortada em tiras ou cubos (pode ser filé mignon ou alcatra)

sal e pimenta do reino a gosto

1 pitada de gengibre em pó

1 colher de óleo de canola ou azeite

1 cebola cortada em tiras bem fininhas

3 dentes de alho amassados

2 xícaras de brócolis picado

2 colheres (de sopa) de molho shoyu

2 colheres de amendoim torrado e picado

1 colher de gergelim (opcional)

cebolinha picada para finalizar

 

Preparo: 

1 – Tempere a carne com sal, pimenta e gengibre.

2 – Aqueça o óleo numa panela grande e coloque a carne. Deixe fritar bem (sem mexer), por cerca de 3 minutos.

3 – Misture bem e deixe cozinhar por mais 3 minutos.

4 – Acrescente a cebola e o alho, mexendo de vez em quando.

5 – Assim que a cebola estiver dourada, coloque o brócolis, o molho shoyu, o amendoim e o gergelim, misturando bem.

6 – Na panela tampada e com o fogo em médio-alto, deixe cozinhar por cerca de 5 minutos ou até que o brócolis esteja cozido a seu gosto.

7 – Desligue o fogo e coloque a cebolinha. Sirva.

 

Dicas e opções:

  • Se o fundo da panela começar a secar demais durante o preparo do prato, acrescente um pouquinho de água morna.
  • Esta receita também pode ser feita com peito de frango.
  • Incremente o prato com outros legumes, como pimentão, cenoura, berinjela ou repolho.
  • O gengibre pode ser em pó ou o natural, ralado (nesse caso, use apenas 1 colher de chá).
  • Arroz branco ou integral e salada verde são ótimos acompanhamentos.
  • Se quiser servir ao estilo oriental, coloque o arroz em tigelas redondas individuais e cubra com a carne.

 

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