Cookies de Chocolate com Nutella

A irresistível combinação das famosas bolachinhas norte-americanas com nutella…

 

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rendimento: 24 cookies

tempo de preparo: 40 minutos

 

Ingredientes:

1 copo de farinha de trigo

1 copo de açúcar de confeiteiro

1/3 copo de chocolate em pó

¼ colher (de chá) de sal

½ copo de manteiga, em temperatura ambiente

2 gemas grandes

½ colher (de chá) de essência de baunilha

½ a ¾ xícara de Nutella (ou outro creme de avelã com chocolate)

24 castanhas (podem ser nozes, amêndoas, castanhas de caju ou pistache)

 

Preparo:

1 – Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre uma assadeira com papel manteiga ou unte com margarina.

2 – Em uma tigela média, misture a farinha, o açúcar, o chocolate em pó e o sal.

3 – Na batedeira, bata a manteiga até ficar clara e macia (por cerca de 2 minutos). Adicione as gemas e a baunilha e bata bem.

4 – Acrescente a mistura de farinha em baixa velocidade, apenas até combinado.

5 – Coloque a massa encima de uma folha de papel-manteiga e amasse algumas vezes, até que esteja lisa e brilhante. Modele a massa em 24 bolinhas.

6 – Arrume as bolinhas na forma, deixando 2 centímetros de distância entre cada uma (talvez você precise de 2 assadeiras). Pressione o polegar no centro de cada bolinha.

7 – Asse por 10 minutos. Remova os cookies; esfrie completamente sobre uma grelha.

8 – Adicione uma colher (de chá) generosa de Nutella no centro de cada bolinho.

9 – Enfeite com um pedaço de nozes.

 

Esta receita é uma adaptação de RecipeGirl.com

 

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