Champignon Recheado

Versátil e saborosa, essa receita aceita várias combinações de recheio.

 

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rendimento: 4 porções

tempo de preparo: 40 minutos

 

Ingredientes:

12 champignons frescos, sem o cabinho (lavados e secos)

1 fio de azeite

50 gr. de bacon bem picado

4 a 5 linguiças picadas em cubinhos bem pequenos

1 cebola picada

4 dentes de alho picados

1 tomate picado em cubinhos

salsinha

sal e pimenta a gosto

 

Preparo: 

1 – Lave os champignons, retire os cabinhos e deixe secando. Reserve.

2 – Em uma panela, aqueça um fio de azeite e acrescente o bacon. Deixe até ficar bem dourado.

3 – Adicione a linguiça, misture bem e deixe até que esteja bem fritinha.

4 – Acrescente então a cebola e o alho, mexa bem e, depois que estiverem bem cozidas, adicione o tomate e a salsinha.

5 – Prove. Acrescente sal e pimenta se necessário e desligue o fogo.

6 – Com uma colher, recheie cada um dos cogumelos e coloque-os numa forma.

7 – Leve ao forno (a 220°C) por aproximadamente 15 a 20 minutos.

 

Dicas e opções:

  • Caso goste, salpique queijo parmesão ou mussarela antes de levar ao forno.
  • Para retirar os cabinhos dos cogumelos, basta girá-los e eles sairão facilmente.
  • Use a criatividade e invente novos recheios com carne moída, azeitona, tomate, peito de frango desfiado, catupiry, cream cheese, peito de peru, requeijão, milho, salsicha…

 

Conta + 
Fui numa festa na casa de um amigo e um dos convidados levou os tais champignons recheados (com peito de peru, cream cheese, bacon e mussarela). Foi uma das primeiras coisas a acabar na mesa, de tão gostosos. Não tive dúvidas, pedi a receita ali mesmo!

 

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