Pop Cake de Chocolate

Famoso na culinária norte-americana, esse bolinho no palito vai fazer sucesso entre as crianças – e adultos também.

 

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rendimento: 15 bolinhos
tempo de preparo: 1 hora

 

Ingredientes:

1 bolo de chocolate pronto (pode ser qualquer receita ou até um bolo de caixinha)

ganache de chocolate

300 gramas de chocolate meio amargo ou ao leite

confeitos (chocolate granulado, nozes, castanhas ou raspas de chocolate)

Ganache de chocolate: em banho maria, derreta 150g de chocolate ao leite ou meio amargo. Acrescente 1 colher (sopa) de manteiga e 1 copo de creme de leite fresco (ou 1 latinha). Mexa até formar uma mistura cremosa e homogênea. Deixe esfriar antes de usar.

 

Preparo:

1 – Em uma tigela, pique o bolo como se fosse uma farofa com pedaços grandes.

2 – Acrescente a ganache aos poucos, mexendo delicadamente.

3 – Faça as bolinhas, coloque-as numa assadeira.

4 – Derreta o chocolate em banho maria.

5 – Molhe a ponta palito no chocolate derretido e espete nos bolinhos (isso ajuda a grudar melhor).

6 – Passe os bolinhos pelo chocolate e depois pelo confeito de sua escolha.

7 – Deixe os bolinhos virados para cima para que o chocolate seque.

 

Dicas e opções:

  • A casquinha também pode ser feita com chocolate branco.
  • Para fazer o pop cake usando massa de bolo branco, use 1 lata de doce de leite no lugar da ganache.
  • Para deixar os pop cakes virados para cima, coloque-os num copo, ou vá espetando os palitos em um isopor.

 

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