Filé de Peixe Assado

Mais barato do que o bacalhau, o filé de Saint Peter (ou tilápia) é uma boa opção para quem está precisando economizar nesta Páscoa.

 

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rendimento: 5 porções

tempo de preparo: 30 minutos

 

Ingredientes:

5 filés grandes de peixe (Saint Peter, tilápia, cação, linguado)

3 dentes de alho amassados (separe em 2 partes)

1 cebola bem picadinha

2 tomates picados

azeite

sal e pimenta do reino a gosto

suco de 1 limão

salsinha para decorar

 

Preparo:

1 – Tempere os filés com azeite, sal, pimenta, 1 parte do alho e suco de limão.

2 – Coloque numa forma, cubra com papel alumínio e leve ao forno (a 180°C) por 10 minutos.

3 – Enquanto isso, misture em uma tigela: a cebola, o tomate, a outra parte do alho, uma pitada de sal e um fio de azeite. Mexa bem.

4 – Retire o peixe do forno e remova o papel alumínio.

5 – Coloque a mistura da tigela em cima de cada filé e volte a assadeira ao forno por mais 5 a 10 minutos.

6 – Retire do forno, salpique a salsinha e sirva.

 

Dicas e opções:

  • Tomilho é outro excelente tempero para peixes.
  • Uma colher de chá de mostarda também dará um gostinho especial ao prato.
  • Para deixar o peixe com toque de comida oriental, substitua o sal por molho shoyu e a salsinha por cebolinha.

 

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