Arroz

Para os iniciantes na cozinha: chegou a hora de aprender a preparar aquele arroz soltinho e saboroso! Confira o passo a passo desta receita que não pode faltar na mesa dos brasileiros.

 

Click here to see the recipe in English

 

rendimento: 5 a 6 porções

tempo de preparo: 40 minutos

 

Ingredientes:

2 copos de arroz, lavado e escorrido

4 copos de água

½ cebola bem picadinha

3 dentes de alho picados

1 colher (de sopa) de azeite, óleo vegetal ou manteiga

1 colher rasa (de chá) de sal

 

Preparo:

1 – Lave bem o arroz, escorra e reserve.

2 – Numa panela, aqueça o óleo e coloque a cebola. Deixe fritar até que a cebola esteja quase transparente.

3 – Acrescente o alho, misture e deixe fritar por mais 1 minuto.

4 – Coloque o arroz e o sal. Mexa.

5 – Adicione a água e misture bem. Deixe o arroz cozinhando até que a água evapore. Nesse momento, tampe a panela e abaixe a temperatura para o mínimo.

6 – Cozinhe por mais 10 a 15 minutos, aproximadamente, até que o arroz esteja macio (mas não muito mole).

 

Dicas e opções:

  • Para saber se o arroz está bem cozido, prove durante o cozimento. Se necessário, acrescente um pouquinho de água.
  • Use as sobras para fazer arroz de forno ou à grega. Acrescente tomate, queijo, milho verde, azeitonas, ervilha…
  • Caso queira alterar a quantidade, a proporção em relação à água é sempre a metade. Ou seja, 1 copo de arroz para 2 copos de água.

 

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