Arroz com Lentilha

Experimente esta deliciosa e saudável variação para o arroz de todos os dias!

 

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rendimento: 6 porções / tempo de preparo: 45 minutos

 

Ingredientes:

1 copo de arroz

1 copo de lentilhas

4 copos de água

1 colher (sopa) de azeite

1 cebola bem picada

4 dentes de alho picados ou amassados

sal a gosto

 

Preparo:

1 – Em fogo alto, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.

2 – Adicione o arroz, a lentilha e o sal. Misture bem e deixe fritar por cerca de 2 minutos.

3 – Acrescente a água e mexa novamente. Deixe o fogo em médio-alto.

4 – Assim que a água secar na superfície, coloque o fogo em baixo e tampe a panela.

5 – O prato estará pronto assim que toda a água secar e a lentilha estiver cozida (se necessário, acrescente mais água e deixe cozinhar por mais tempo).

 

Dicas e opções:

  • No lugar do sal, acrescente um cubinho de caldo de legumes.
  • Assim que desligar a panela, adicione 1 cenoura ralada e misture tudo. Vai ficar uma delícia e super colorido.
  • Para um sabor diferente, use manteiga no lugar do azeite.

 

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