Catupiry Temperado

O aperitivo perfeito para suas festas de final de ano!

 

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rendimento: 500 gramas / tempo de preparo: 15 minutos

 

Ingredientes: 

1 lata de Catupiry (410 gramas)

4 a 5 dentes de alho, picados ou cortados em lascas finas

2 a 3 colheres (de sopa) de azeite

pimenta calabresa a gosto

½ copo de salsinha picada

 

Preparo: 

1 – Retire o Catupiry da latinha e coloque na vasilha que vai servir o aperitivo. Reserve.

2 – Numa panela, aqueça o azeite e adicione o alho. Deixe dourar de acordo com sua preferência, mais ou menos escuro.

3 – Acrescente a pimenta e a salsinha, misture e desligue o fogo.

4 – Deixe a mistura da panela esfriar um pouco e despeje-a sobre o Catupiry. Deixe na geladeira por cerca de 2 horas e sirva, acompanhado de pães, torradas e bolachas.

 

Dicas e opções:

  • Para variar o tempero, use outras ervas como tomilho, cebolinha, alho-poró e alecrim.
  • No lugar do alho, use cebola dourada no azeite.
  • Quanto mais curtido no azeite, mais saboroso o Catupiry vai ficar. O aperitivo pode então ser feito no dia anterior e conservado na geladeira, em vasilha tampada.

 
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Das muitas receitas e dicas de culinária que aprendi com a minha cunhada, Fernanda, esta é uma das minhas favoritas e é super fácil de fazer. Difícil mesmo é parar de comer!

 

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