Bolinho de Arroz

Nada de desperdício! Faça bolinhos com as sobras de arroz.

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rendimento: 36 a 40 bolinhos / tempo de preparo: 1 hora

 

Ingredientes:

4 xícaras de arroz já cozido

½ cebola bem picada

½ xícara de farinha de trigo (integral ou branca)

3 ovos

2 a 3 colheres (de sopa) de queijo parmesão ralado

sal e pimenta a gosto

salsinha e cebolinha picadas

 

Preparo:

1 – Em uma vasilha grande, coloque todos os ingredientes e misture com a mão.

2 – Faça os bolinhos e coloque em forma untada com manteiga ou óleo.

3 – Polvilhe um pouco de queijo parmesão em cima de cada bolinho.

4 – Leve ao forno, pré-aquecido a 200°C, e deixe assar por cerca de 40 minutos, até que os bolinhos estejam bem dourados.

 

Dicas e opções:

  • O bolinho também pode ser frito em óleo. Assado é mais saudável mas, com certeza, frito será mais saboroso.
  • Incremente o sabor dos bolinhos acrescentando bacon frito, milho, batatinha cozida, ervilha, palmito e o que mais a criatividade permitir.
  • Quando fizer as bolinhas, acrescente um pedacinho de mussarela no meio, antes de assar.
  • Sirva com molho rose, maionese e/ou ketchup.

 

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