Pão Integral de Banana com Nozes

Saudável, saboroso e fácil de fazer!

 

Click here to see the recipe in English

 

rendimento: 15 porções

tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos

 

Ingredientes:

½ copo de manteiga em temperatura ambiente (110 g)

½ copo de açúcar mascavo (105 g)

1 colher (de chá) de essência de baunilha

¾ colher (de chá) de fermento em pó

½ colher (de chá) de sal

3 bananas grandes, já maduras, cortadas em rodelas grossas

¼ copo de mel (85 g)

2 ovos grandes

2 copos de farinha integral (230 g)

½ copo de nozes picadas (60 g)

 

 

Preparo:

1 – Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte a forma (de pão ou bolo inglês) com óleo ou manteiga.

2 – Na batedeira, coloque a manteiga e o açúcar e bata até ficar bem cremoso e mais claro.

3 – Acrescente baunilha, sal e bananas e bata mais um pouco (deixando alguns pedaços de banana inteiros).

4 – Coloque os ovos e o mel para bater.

5 – Adicione a farinha, as nozes e o fermento, batendo rapidamente, até que estejam incorporados.

6 – Despeje a massa na forma e deixe descansar em temperatura ambiente por 10 minutos.

7 – Asse o pão por 50 minutos e coloque um pedaço de papel alumínio por cima (sem apertar) para evitar de assar demais o pão por fora. Asse por mais 10 a 15 minutos.

8 – Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de tirar da forma.

 

Dicas e opções:

  • Acrescente outras frutas à massa, como uva passa ou castanha-do-pará.
  • A forma usada para esta receita mede 23.5×13.3×7.0 cm.

 

Deixe uma resposta

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s