Bolo Branco com Ganache de Chocolate

Perfeito para fazer naquela tarde com a família.

 

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rendimento: 20 pedaços / tempo de preparo: 50 minutos

 

Ingredientes:

2 copos (240 ml) de farinha de trigo

1 ½ copos de açúcar

4 ovos

1 pitada de sal

1 copo de leite fervendo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 colher de manteiga ou margarina

Ganache (sugestão para cobertura):

1 lata de creme de leite (com o soro)

200 gramas de chocolate meio amargo bem picado

 

Preparo:

1 – Coloque a manteiga e o leite para ferver. Reserve.

2 – Na batedeira, bata as claras em neve.

3 – Acrescente as gemas, uma a uma, e depois o açúcar. Deixe bater até formar um creme amarelo bem claro.

4 – Adicione a farinha de trigo e o leite, alternando os ingredientes.

5 – Coloque o fermento e misture com a colher.

6 – Em forma untada e enfarinhada, leve ao forno (a 220° C), por aproximadamente 35 minutos (ou até que esteja completamente assado e dourado por cima).

7 – Coloque a cobertura de sua preferência.

Cobertura:

Numa panela, aqueça o creme de leite até começar a formar pequenas bolhas. Desligue o fogo e acrescente o chocolate picado. Espere 3 minutos e mexa bem, até formar um creme consistente e homogêneo.

 

Dicas e opções:

  • Essa é uma receita básica de bolo branco e pode levar a cobertura de sua preferência: chocolate meio margo, ao leite, branco, brigadeiro, beijinho com morangos, doce de leite com coco, etc. Sirva o bolo com sorvete e com a cobertura ainda morna. Hummm!

 

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