Macarronada com Linguiça

Para iniciantes na cozinha ou para os apressadinhos, um prato fácil, super rápido e saboroso!

 

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rendimento: 5 porções / tempo de preparo: 35 minutos

 

Ingredientes:

1 pacote de macarrão (tipo conchinha média)

1 colher (de sopa) de azeite

1 colher (de sopa) de manteiga

1 cebola grande picada

3 dentes de alho picados

400 gramas de linguiça picadinha, sem pele

3 tomates picados

½ copo de vinho tinto seco

½ latinha de massa de tomate

sal a gosto

queijo parmesão ralado para servir

 

Preparo:

1 – Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Enquanto isso, vá preparando o molho.

2 – Numa panela grande, coloque o azeite a manteiga para esquentar. Adicione a cebola e o alho e deixe refogando por cerca de 3 minutos.

3 – Acrescente a linguiça, mexendo de vez em quando, e deixe fritar até dourar.

4 – Coloque os tomates e um pouco de sal.

5 – Quando o tomate estiver quase todo derretido, acrescente ½ copo de vinho tinto seco e misture bem.

6 – Coloque a massa de tomate e mexa.

7 – Assim que o macarrão estiver cozido, escorra e coloque com o molho, deixando cozinhar por mais 2 a 3 minutos.

8 – Salpique queijo parmesão ralado e sirva.

 

Dicas e opções:

  • A linguiça pode ser de frango, de peru, de porco ou então salsicha.
  • Se gosta do macarrão bem al dente, retire do cozimento de 1 a 3 minutos antes do que o especificado na embalagem e termine de cozinhar quando misturar com o molho.
  • Sirva com salada verde e uma taça de vinho tinto.
  • Quando a massa é cozida junto com o molho, como nessa receita, ela fica bem mais saborosa!  :)

 

 

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