Almôndega Assada de Peru com Quinua

Saudável e saborosa, esta é a receita perfeita para começar aquela dieta na segunda-feira!

 
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Click here to see the recipe in English

 

rendimento: 20 almôndegas / tempo de preparo: 45 minutos

 

almondega-de-peru-com-quinoa-1_receitadaclauIngredientes:

1/2 quilo de carne moída (pode ser carne de peru, frango ou vaca)

2/3 de copo de quinua, já cozida

3 dentes de alho amassados

1 ovo

1/2 cebola roxa, bem picadinha

1/4 de copo de salsinha picada

1/4 colher (de chá) de manjericão seco

1/4 colher de (de chá) de orégano seco

suco de 1 limão

sal e pimenta do reino a gosto

 

Passo a passo:

1 – Pré-aqueça o forno a 180°C.

2 – Unte uma forma grande com óleo.

3 – Numa tigela grande, misture todos os ingredientes, até que estejam bem combinados.

4 – Enrole as almôndegas em bolinhas de mais ou menos 3 centímetros de diâmetro e coloque-as na forma, deixando espaço entre elas.

5 – Asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que estejam douradas por fora e cozidas completamente por dentro.

 

Dicas e Opções:

  • Sirva com arroz integral e salada verde.
  • Molho de iogurte com limão é uma ótima opção de acompanhamento também.
  • Para dar mais sabor, use 250 gramas de cada carne, misturando, por exemplo, carne moída de peru e de vaca (patinho ou acém são excelente opções).
  • Adiante o jantar para dias de preguiça, congelando as almôndegas já assadas ou ainda cruas. Para congelar as almôndegas cruas, siga a receita até o passo número 4 e depois coloque a forma no congelador por 30 minutos. Depois disso, transfira as almôndegas para saquinhos plásticos ou vasilhas com tampa. Na hora de usar, retire do freezer e leve ao forno.

 

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